SAN VALENTINO AL RELAIS GALU’

MENU SAN VALENTINO COLORI E SAPORI DI UN AMORE... ROSSO... Pappa al pomodoro arrostita,polpo "all'acqua sua",basilico rosso,ricotta marzotica ghiacciata. BLU... Crudo di capesante alla melissa,insalata di alghe marine,infuso di mirtillo. GIALLO... Risotto,zucca,zenzero,estratto di gamberi all'anice stellato. VERDE... Dentice arrosto,spinaci freschi,patate al lime,salsa di crescione d'orto. BIANCO... Tortina bianco mangiare. EURO ...

Anna Bortolami Rasi

Nata a Padova nel 1955, Anna Bortolami frequenta la facoltà di lettere e a un passo dalla laurea in tradizioni popolari, incrocia nella sua vita Angelo Rasi, oste di grande levatura, che ha contribuito non solo a Padova ma in Italia, a diffondere la cultura del bere (e mangiare) bene. Nel 1982 decide di affiancare Angelo nell’apertura dell’Enoteca, ed inizia a conoscere ...