Menù Degustazione
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| Menu degustazione “Dalla Bassa Parmense” |
| Spalla Cotta e Cruda di San Secondo |
| “Ricordando” le mezze maniche ripiene |
| Anatra arrosto, patate all’ancienne, erbe di campagna |
| Morbido all’Erba Luigia e Pere |
| € 35
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| Menù degustazione “I Nostri Tipici” |
| Parmigiana di melanzane, ora |
| Caval pist – acchio & lampone |
| Cappelletti al Parmigiano in brodo primaverile |
| Coniglio, bieta, lavanda, prugne arrosto |
| Fragole al Lambrusco, squacquerone e cardamomo |
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€ 48 |
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Menù degustazione “Il Gusto della Sorpresa”
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Una successione di portate a sorpresa, ideate e realizzate da Sergio, per condurvi in un
percorso culinario dedicato ai sapori, profumi e colori, utilizzando materie prime che in
questo momento si riescono a reperire sul mercato
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€ 65
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Tutti i Menu vengono realizzati esclusivamente per l’intero tavolo
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